お料理                        
                                     
     
     
▲祖谷名物 しし鍋・あめご塩焼き・でこまわし  

秘境の味わい料理

祖谷の食材を生かした山菜料理。

鮎、アメゴ、でこまわしの炭火焼やひらら焼。

玄そばを石臼で挽きながらの手打ちそばの実演。

どうぞご賞味ください。

           
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▲あめごのお造り  
   
▲阿波牛ステーキ  
▲阿波牛のしゃぶしゃぶ  
▲▼阿波尾鶏のあぶり焼き
   
    ▲阿波尾鶏と山菜の釜飯
                         
   
             
   
                     
                               
             
▲手造りこんにゃく
お食事は
囲炉裏庵『ゆるりの間』にて
     
                   
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